酸菜炖排骨
“ 天冷了 东北这边的白菜都熟了 大家都忙着做酸菜 冬天吃口酸菜热乎啊真是特别美好的一件事 . 今天这个菜没有用电压锅炖总觉得炖不出家常味道 因为我这个没有放油所以不是很油腻 .”
[主料]
酸菜：500G
排骨：300G
[辅料]
葱：20G
姜：适量
八角：一个
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[酸菜炖排骨的做法步骤]
1、酸菜洗干净 排骨先用压力锅煮好 （因为不是很熟练前面没抓图）
2、捞出排骨以后汤里加些水稀释 放少许盐 烧开后加入酸菜 放少许葱（因为直接是肉汤 所以我没有放油炝锅 直接放菜 这样做出来很清单）
3、炖煮15分钟以后加入煮好的排骨继续炖煮10分钟 成熟以后洒葱 出锅
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜