简单美味牛肉鸡蛋炒饭
“ 简单又美味的牛肉鸡蛋炒饭，懒人的快手菜。”
[主料]
牛肉：150克
鸡蛋：两个
青菜：少许
红萝卜丝：少许
葱花：少许
洋葱：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉鸡蛋炒饭的做法步骤]
1、准备好材料（牛肉、洋葱、红萝卜、青菜葱花切好）
2、煮好的米饭放凉后，放入一个鸡蛋黄，这样炒出来的米饭色泽好看（蛋清不要放进去，不然米饭炒起来很湿容易起团）
3、米饭里放入盐、鸡精调味，搅拌均匀
4、另外一个鸡蛋和蛋清加盐调味后煎好
5、煎好的鸡蛋弄碎后放一旁
6、起锅热油炒牛肉
7、牛肉翻炒两分钟左右放入洋葱一块炒香
8、炒到差不多，再逐一倒入青菜和红萝卜丝，翻炒一两分钟，调味，装盘，放在一旁
9、开始炒米饭，要用大火翻炒，动作要快，不然米饭容易粘锅
10、米饭炒到比较干的时候，倒入煎好的鸡蛋和炒好的牛肉菜
11、翻炒均匀，起锅时撒一点葱花和淋上一点酱油提味
12、简单的牛肉鸡蛋炒饭完成，炒饭总是很随意，可以根据自己的喜欢增加配菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜