杏仁奶油奶酪小餐包
“ 好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅，做成有馅儿面包。这款小餐包，将奶酪揉进面团里，面团因此更添几分奶香。
简简单单的小餐包，只有几粒杏仁片撒在表面，一点蛋液增加光泽，看起来，真是再简单不过。。。。”
[主料]
高筋粉：100克
细砂糖：20克
奶油奶酪：17克
盐：1克
鸡蛋：13克
牛奶：50克
黄油：8克
干酵母：1.5克
[辅料]
全蛋液：适量
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤]
1、面团：高筋粉100克，细砂糖20克，奶油奶酪17克，盐1克，鸡蛋13克，牛奶50克，黄油8克，干酵母1.5克装饰：全蛋液适量，杏仁片适量
2、将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌，
3、成均匀面团，加入黄油，
4、再次搅拌至能拉出薄膜，
5、滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
6、面团长大。
7、排气，分割成3等分，滚圆，放入烤盘中，最后发酵约1小时左右。
8、面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒杏仁片，
9、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
10、表面成金黄色，出炉。
[小窍门]
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
表面装饰可以用芝麻代替，也可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 快餐