牛角包
[主料]
面粉：400g
黄油：40g
[辅料]
白糖：40g
芝麻：适量
鸡蛋：两颗
发酵粉：4g
牛奶：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[牛角包的做法步骤]
1、黄油40克加热融化。
2、面粉里加入盐，发酵粉，白糖搅拌均匀。
3、放入适量的牛奶。加一个全蛋搅拌均匀。
4、然后上手和面时加入黄油。
5、如图这样醒发15分钟。
6、醒发十五分钟后。开始再次和面，这里需要揉面15分钟。
7、然后发酵一个小时。让面团发酵到两倍大。
8、发酵好，开始准备。
9、再次揉成两个大小差不多的面团。
10、醒发十分钟。
11、擀成长方形。然后切成如图。
12、从大的一头开始卷起来。第二次醒发。五十分钟。
13、刷上蛋液，撒上葱花。
14、放入烤箱。上下火180度。烤18分钟。
15、成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙