回锅肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
京葱：适量
红椒：适量
青椒：适量
[配料]
老干妈：适量
生抽：适量
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、五花肉用生姜，葱，八角，料酒在清水里煮半小时捞出，配上京葱，红椒和绿椒
2、老干妈酱
3、将所有主辅料切片
4、锅里放少许油
5、将肉片放进锅里煎
6、煎至二面微黄
7、放入京葱片
8、京葱片煸香之后，放入红绿椒翻炒，再加老干妈，糖少许，生抽适量
9、炒匀装盘（简单的回锅肉完成了不需要放盐）
使用的厨具：不粘锅
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