蒜香肉末烧秋葵
“ 秋季鲜美养生套餐”
[主料]
秋葵：500g
肉末：100g
[辅料]
蒜末：20g
生抽：5ml
蚝油：5g
糖：5g
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香肉末烧秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净，切去蒂部
2、烧水，滴入几滴油，秋葵焯水2分钟，捞出入冰水，待用。
3、另起锅，加入食用油少许，炒香蒜末，然后捞出冰水用秋葵放入锅中，稍适翻炒。
4、加入准备好的生抽，糖，蚝油，适量水和少许盐。
5、秋葵焖煮入味后，捞出码盘。锅中剩余汤汁盛出备用。
6、另起锅，放入少量油，炒香蒜末和肉末。
7、加入焖烧秋葵盛出的汤汁，并逐步收汁。
8、将炒好收汁的肉末和蒜末淋入码放整齐的秋葵中即成。
9、搭配白粥，香菇鸡肉粥，或者米饭面条等任意你喜欢的主食。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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