香肠鸡蛋卷饼
[主料]
鸡蛋：3个
面粉：80克
冷开水：适量
[辅料]
香肠片：适量
生菜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
番茄酱：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香肠鸡蛋卷饼的做法步骤]
11、、鸡蛋加入盐及胡椒粉打散。
22、、加入葱花拌匀。
33、、加入过筛低粉搅匀。
44、、加入适量冷开水搅匀至无面粉颗粒，做卷饼的面糊要稍微调稀点才能卷，不然容易裂，面糊调到勺子舀起，比较容易滴落的状态，如图4所示。
55、、平底锅小火加热，倒入一勺面糊，转一下锅，使面糊铺满锅底。
66、、煎至两面金黄即可锅。我这些面糊做了两个卷饼，还剩一点做了个小蛋饼。
77、、煎好的蛋饼，抹上一些番茄酱，铺上生菜叶，放上香肠片。
88、、卷起来，用牙签固定住。中间切开两半即可。
使用的厨具：平底锅
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