豆沙小餐包
“ 做面包是个力气活，揉面那不是一般的累人，有了厨师机的帮助，真轻松不少，一斤面揉好前后不到半小时的时间，而且跟面包机揉的面比起来面团内部温度比较低，发酵做好的成品口感比较香甜，不像面包机揉面的过程中面团温度不断升高，发好的面团时有酸味！而且还会烂粘手！”
[主料]
高粉：500克
黄油：30克
白糖：30克
发酵粉：5克
盐：2克
鸡蛋：1只
牛奶：200克
[辅料]
芝麻：适量
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙小餐包的做法步骤]
1、准备好原料。
2、厨师机揉面保护罩，揉面棒装好。
3、除豆沙，黄油外所有的原料加入桶里面。
4、开到2档揉面10分钟加入黄油。
5、继续开到第2档继续揉面大约20分钟左右。
6、就可以拉出很漂亮的膜！
7、揉好的面团发好。
8、分成大小差不多的小剂子。
9、豆沙按面团的份粉好。
10、包好，再次发好后刷上一层蛋液。
11、撒上点芝麻。
12、烤箱200度预热后，上下火20分钟。
[小窍门]
可以根据自己家的烤箱温度适当做调节！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包 早餐