鹊桥腊味萝卜
[主料]
白萝卜：1个
腊肉：100g
生抽：7ml
蚝油：5g
盐：3g
白糖：2g
[辅料]
葱：适量
枸杞：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[鹊桥腊味萝卜的做法步骤]
1、白萝卜1个  腊肉100g  生抽7ml  蚝油5g  盐3g  白糖2g  小葱、姜、枸杞适量
2、白萝卜一个，刨去外皮后切去头尾。再将萝卜三面切平，上面修圆，萝卜两边放上一双筷子，切成均匀的连刀片备用。
3、腊肉适量，切成均匀的薄片。将腊肉片塞到萝卜中，一片萝卜一片腊肉的塞满，腊肉要塞到底，最后的几片可将萝卜放倒塞入。
4、腊肉塞完后，将腊肉整理整齐，装入碗中。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘，蒸10分钟后取出。
5、锅中放生粉水勾芡，浓度合适时关火。在盘中撒上葱花和枸杞，淋上欠水，美味即成。
6、完成。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜