金针菇鸡蛋炒番茄
[主料]
番茄：8个
金针菇：3包
鸡蛋：4个
[辅料]
盐：1/4茶匙
糖：4茶匙
油：适量
葱花：2大匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针菇鸡蛋炒番茄的做法步骤]
1、番茄去皮切块。(用削皮刀削的皮，只适用于软硬的番茄，大熟变软的只能用开水烫一下。)
2、金针菇去根部，洗净，切两段。
3、不粘锅下油，把鸡蛋炒至凝固，备用。
4、另起油锅，把番茄放入炒至软身。
5、放盐，糖和金针菇炒软。(我家喜欢吃甜酸的，糖放得比较多。)
6、放入鸡蛋炒匀。
7、撒上
8、甜酸下饭。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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