一滴油也不放也能做出美味鸡翅——【无油版鸡翅】
“ 有的人认为炒菜时油放得越多，炒出来的菜就越香越好吃，而且还给味蕾带来更多的满足。但从从健康的角度看，炒菜时放的油越多，给我们带来的健康方面的负面影响也就越大。吃的油水多了，就会导致肥胖，而且得冠心病、高血压、高血脂、高血糖的几率就越高。
我做的菜都比较清淡，这是我做菜的原则。LG和女儿比较喜欢我做的菜，但是母亲的口味偏重，刚开始不太适应，说我做的菜不香，现在慢慢的也适应了，前几天还对我说，炒菜少放油，清淡点，对身体有好处！听到母亲这么说，我真的好高兴！
其实做菜放的油少，炒出来的菜也同样好吃。这款鸡翅我可是一滴油也没放，绝对健康、也绝对好吃，做法也是绝对简单哈！”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
[配料]
李锦记蒸鱼豉油：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[无油版鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗干净后用剪刀剪一道口子，便于入味。
2、放到清水中浸泡2个小时。
3、捞出来清洗干净。锅里加入适量清水烧沸，放入洗干净的鸡翅。
4、当水再次沸腾时去掉浮沫加入适量的料酒，去味。
5、捞出来放入一个干净的盆里，用热水洗干净。
6、锅内加入适量清水烧开，放入焯好的鸡翅。
7、加入姜、和葱段。
8、加入适量的料酒。
9、盖上锅盖，开始炖。
10、当汤汁比较浓稠时，加入适量的李锦记蒸鱼豉油，调味。
11、加入适量老抽并搅拌均匀。加入老抽是为了上色，颜色也会更好看。
12、加入香菜，就可以盛盘了.
[小窍门]
1、、如果没有李锦记蒸鱼豉油，可以用蚝油加生抽来代替。
2、、这款鸡翅不仅一滴油也没放，而且连盐也省了。因为李锦记蒸鱼豉油的配料很全，用它做出来的菜味道鲜甜。这就是我为什么一滴油都不放，也能做出美味鸡翅的原因。
使用的厨具：不粘锅
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