浓香鸡丁
[主料]
鸡胸肉：1块
胡萝卜：半个
青豆：适量
[辅料]
鸡翅浓汤：少许
[配料]
香葱：2根
蒜：2瓣
姜片：适量
生粉：少许
鸡蛋清：1个
料酒：少许
盐：少许
酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[浓香鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净
2、鸡胸肉切小丁
3、放鸡蛋清，生粉，料酒，盐，姜片
4、用筷子顺时针搅拌均匀，入味20分钟
5、胡萝卜切丁，青豆洗净，蒜切片，葱切末
6、平底锅放少许油，小火加热，下入好味的鸡丁，用筷子划开
7、煮鸡翅的浓汤
8、取适量鸡翅浓汤，放入鸡丁里翻炒入味，加少许酱油，小火收汁
9、取炒锅，放油加热，放胡萝卜丁，葱花蒜片翻炒熟
10、放入青豆，加入少许盐，翻炒
11、放入之前炒好的鸡丁
12、翻炒几下即可出锅，趁热食用口感好
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱