秘制红烧肉
“ 儿子自小很少吃肉，都是以蔬菜和海鲜为主，所以我家很少做大肉吃，今天用李锦记秘制红烧汁做了红烧肉，很简便很入味，色泽出来也很诱人，儿子吃了很多块呢！这浓郁的味道尝过的人感觉会很幸福！”
[主料]
带皮五花肉：400克
姜片：适量
干辣椒：2个
黄瓜：1小节
[辅料]
李锦记秘制红烧汁：2大勺
水：适量
料酒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[秘制红烧肉的做法步骤]
1、冷水下锅，加一点料酒和生姜片，放入五花肉煮沸后关火
2、捞出后用温水冲冲干净，切成大方块
3、起油锅烧热，放姜片煸香后，放入五花肉翻炒至表面微黄
4、加入1小勺料酒、2大勺李锦记秘制红烧汁翻炒着色
5、加入适量热水，差不多没过肉的样子，放2个干辣椒和几根葱白，盖上锅盖大火煮开后改小火慢炖20分钟左右
6、最后开盖大火收汁即可，装盘配上黄瓜片即可！
使用的厨具：炒锅
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