喷香糯米饭
[主料]
糯米：1斤
冬菇：5颗
五花肉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜片：少许
葱花：适量
[配料]
生抽：3勺
料酒：1勺
糖盐：适量
油：少许
老抽：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[喷香糯米饭的做法步骤]
1、将糯米洗净后下锅像煮饭那样煮，冬菇用热水泡软，备好姜片、葱花
2、将泡好的冬菇洗净切丁，五花肉、胡萝卜切丁
3、米饭煮熟后，温锅热油放入肉粒、姜片、葱白爆香，放料酒去腥
4、倒入香菇、胡萝卜翻炒，炒出香味后倒入糯米饭，翻炒均匀放入老抽上色，生抽、盐、糖调味
[小窍门]
注意：最后翻炒时，将火候适当调小，以免粘锅变焦
使用的厨具：炒锅
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