魔芋地三鲜
“ 地三鲜是什么呢？后来才明白都是地里长的，魔芋也是地下长出来的，也属芋类，所以就给自己的菜取了一个很时髦的名字！”
[主料]
魔芋：1块200克
茄子：中4个
青椒：2个
[辅料]
姜：1块
[配料]
糖醋汁：（泡糖醋蒜的）适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[魔芋地三鲜的做法步骤]
1、魔芋用手掰适当快，茄子切块， 青椒切块，姜切丝。
2、少许食用油加3克盐把魔芋煎一煎，为减少魔芋水分和土气味儿。
3、用少许油把姜丝炒出香味。
4、放茄子和5克盐炒均。
5、小火盖盖儿焖2分，茄子就会出汤变软进味儿。
6、加入青椒。
7、加入蒜味儿糖醋汁拌均。
8、加入魔芋中火翻炒均匀即可。
9、出锅装盘。
[小窍门]
多吃魔芋可清除体内垃圾，增进新陈代谢，还可以达到减肥效果。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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