猪蹄火锅
“ 对于在家吃火锅，某人是强烈反对，一是在家太麻烦，二是满屋子都是火锅味，三是不知道哦听谁说的，以后墙皮就会被熏的掉块。而我是强烈赞同在家吃一是干净，我自己洗的菜我放心二是在家里有气氛三是经济实惠。但是为了方便和满足自己的口福我们还是在外面吃的多，国庆假期在一品肥牛吃了一顿，银子花了不少，最令我不满意和扫兴的是什么滋补锅底，充其量锅里就两块乌鸡还是鸡爪子，某人的养生锅底就飘了两个红枣和枸杞，就是阳阳同学的清汤锅底还能凑活里面有一截玉米。那天一回来，我就发表感慨，以后想吃就在家，俺给你们做，你们想吃啥样就做啥样，俺就不相信了！！！比起火锅店的勾兑锅底和地沟油吃起来总要安心的多吧！！！”
[主料]
猪蹄：两只
羊肉：适量
牛肉：适量
鱼丸：适量
香菜：适量
菜花：适量
萝卜：适量
生菜：适量
豆腐：适量
素鸡：适量
粉带：适量
香菇：适量
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
大料：适量
蒜苗：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：火锅
耗时：三刻钟
难度：普通
[猪蹄火锅的做法步骤]
1、猪蹄洗净，拔毛、切大块
2、入冷锅中，大火煮至出血沫
3、把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，蒜苗，放入材料包里。  猪蹄和调料包放入高压锅内倒入清水。
4、按下肉类，时间不能太长。很快就煲好了，闻见香味了。炖肉的时间开始洗菜，切菜，用好统筹才能事半功倍。开始摆盘
5、儿子超爱吃的各种丸子~~
6、菜花和素鸡~
7、红薯粉带
8、白萝卜和香菇~~话说我还爱吃土豆，但是实在是怕材料太多我们肚子空间有限
9、面筋、豆腐
10、香菜
11、羊肉~~可惜已经快化冻了，所以造型不好
12、牛肉~~
13、摆上桌子，开吃喽~~还有白菜忘记拍了。
14、等待开吃喽~~
15、蘸料，自己调制~~不比外面的味道差哦~~
16、主食，锅盔~~
17、面片~~~我们是真真的哦吃不下了，主食几乎没动~~
[小窍门]
1、，猪蹄一定要让肉店老板剁好，自己太费劲了。
2、，人少的话，花样要多一点，量不要太大，吃不完容易浪费。
3、，蘸料我日志里有详细做法，那个芝麻酱要用温水化开，顺时针搅动，真心的费力。
4、火锅料根据口味而定，我们家吃辣不行所以放的比较轻。
5、，锅底的变化是无穷的，只要发挥想象力。
6、，猪蹄的胶原蛋白含量多，爱美的姐妹们要多吃哦！！！
使用的厨具：电磁炉、电压力锅
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