酸辣紫白甘蓝
“ 酸辣爽口，不错的下饭菜，也可以凉拌。”
[主料]
白甘蓝：一半
紫甘蓝：一半
[辅料]
色拉油：适量
泡椒：3个
蒜瓣：3个
盐：少许
鸡精：少许
米醋：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣紫白甘蓝的做法步骤]
1、白甘蓝，紫甘蓝切丝备用。
2、起锅烧水，水开下锅焯下水，水开关火焖两分钟，捞出过凉水。
3、起锅，倒入色拉油。
4、放入泡椒，蒜瓣，煸炒出香味。
5、倒入甘蓝，翻炒几下。
6、加入少许盐，鸡精，大火继续翻炒几下。
7、起锅前倒入少许米醋，翻炒两下再出锅（加入醋，你会发现颜色会变鲜艳了）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱