披萨-松软饼底
[主料]
高筋粉：98g
糖：18g
盐：1.5g
干酵母：1.5g
鲜奶：55g
[辅料]
高粉：35g
水：35g
酵母：0.25ml
[配料]
黄油：10g
马苏里拉芝士：适量
番茄酱：适量
蔬菜：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[披萨的做法步骤]
1、配料里的材料搅拌至酵母完全溶入面团中室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏，至少16小时，备用。加入主料，开始揉面
2、开始出膜，加入黄油
3、揉到完全阶段
4、基本发酵至2倍大左右（我一次做了4个8寸的量）
5、披萨面团整形，用叉子扎上孔
6、室温放置约20分钟，刷上披萨酱，放上芝士，撒上马苏里拉奶酪
7、放上格式菜（培根，平菇，青椒）
8200、度，中层。烤15分钟，取出撒上马苏里拉奶酪
9、再烤5分钟
10、趁热吃吧
[小窍门]
1、.饼面的蔬菜不能放太多，特别是含水量较大的。
2、.这款饼皮其实就是液种吐司的面团。比较适合爱吃松软饼皮的人。
3、.饼皮外壳有一点点脆脆的。喜欢很脆的，可以在底面和表面刷油
使用的厨具：电烤箱
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