嫩豆腐羹
“ 自家小厨房做的番薯粉成功了，今天首次亮相啊，作出的豆腐羹受欢迎程度空前，赶紧上菜了”
[主料]
嫩豆腐：一块
香菇：三个
精肉：一小块
[辅料]
番薯粉：适量
小葱：适量
胡萝卜丝：几根
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
味极鲜酱油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[嫩豆腐羹的做法步骤]
1、准备好材料，切好。
2、锅烧热了，倒少许油，先炒肉丝。
3、炒至肉丝变色，加入料酒。
4、接着，加入少量味极鲜酱油增色。
5、加入香菇片和几根胡萝卜丝，一起炒一炒。
6、加一碗水煮。
7、汤快煮开时倒入嫩豆腐丝。
8、适量的番薯粉加凉水化开，用筷子搅拌至没有沉淀，倒入锅里，边倒边搅拌（两手都用上了，就没法拍照了）。
9、汤碗里加上小葱。
10、锅里的汤凝固了，并咕嘟咕嘟冒泡，就可以起锅了。我比较粗鲁，直接拎着锅往碗里一倒就搞定了。
使用的厨具：炒锅
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