金银蛋辣椒叶
“ 辣椒叶营养丰富 ，含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。
辣椒叶，我爱吃！”
[主料]
辣椒叶：适量
皮蛋：1个
咸蛋：1个
瘦猪肉：适量
[辅料]
蒜头：适量
葱：适量
生粉：适量
油：适量
水：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
蚝油：适量
酒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[金银蛋辣椒叶的做法步骤]
1、辣椒叶枝干不要，只要叶子，洗净待用
2、咸蛋和皮蛋煮熟切小块，瘦猪肉切片用盐、糖、鸡粉、蚝油、酒、生粉腌好待用，蒜、葱切粒
3、放一点油在锅中，放入蒜粒炒出香味，放入适量的水，2碗左右吧，烧沸
4、放入辣椒叶，稍煮一下
5、放入肉片煮沸至熟，这时试一下味，不够咸的下点盐
6、下所有蛋粒，稍煮沸一下，洒葱粒，就可上碟
[小窍门]
喜欢喝汤可多放水
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜