蜜汁烤鸡翅
“ 闻起来有浓郁的甜香气味，以及淡淡的酒香，诱人食欲；烤制的美味外观橙红色，色泽鲜亮，富有光泽；吃在口中甜味感觉明显，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。”
[主料]
鸡翅：1000g
[辅料]
蜜汁腌料：70g
[配料]
水：70g
料酒：5g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[蜜汁烤鸡翅的做法步骤]
1、选择新鲜的鸡腿、翅中或翅根
2、每1000g鸡肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
3、将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好
4、第四步：可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右
5、成品
[小窍门]
腌制比例：　蜜汁腌料：水：原料肉＝7：7：100
其他配料:
水（冰水或凉水）　70克
料酒　0.5克/每100克原料肉
您可以用来制作：　烤鸡翅、鸡腿、整鸡等
建议烤制时间：
170、～180℃加热：15分钟左右，再用200℃烤3分钟
采用e厨艺腌料味道比较好，仅供参考。
使用的厨具：烤炉、电烤箱
所属分类： 家常菜 私房菜 午餐 晚餐