排骨山药汤
“ 今天给我家小胖包了饺子皮版的韭菜盒子，为了使这顿饭更像样我就煲了这个排骨山药汤。山药大家都知道是好东西，女生要多喝山药汤，补气的哦！以前我只买普通的山药，这是第一次买这种铁棍山药呢，吃到嘴里的那一刻我终于知道了为虾米它那么贵了。它比普通的山药更面，而且煲汤的时候也不容易碎呢。今天下雨很凉呢，请大家来喝汤哈!照片是晚上用卡片机拍的，单反没有电了，呜呜。。。。”
[主料]
山药：400g
排骨：300g
[辅料]
红枣：20g
枸杞：10g
姜：15g
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[排骨山药汤的做法步骤]
1、原料图
2、用小锅烧一锅开水，将洗净的排骨放入焯烫掉血水，焯烫的时候少加一点盐。
3、将排骨放入汤锅（砂锅最好了），加入一锅的水。
4、将生姜切片连同洗好的红枣和枸杞一起放入锅中，大火烧开，然后转中火煲一个小时。
5、将山药去皮，浸泡在水中以防氧化变黑。
6、将山药放入锅中，再煲半个小时，直到山药变得软糯。
7、快出锅的时候放入适量的盐巴调味即可。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹