时蔬豆腐
“ 我们都喜欢内酯豆腐嫩滑的口感，可是每次都纠结于除了做成皮蛋豆腐，还怎么做才好吃？”
[主料]
内酯豆腐：一盒
[辅料]
肉末或肉丝：200g
青椒或当季蔬菜：一个
木耳：几朵
泡菜：适量
葱姜蒜：少量
水淀粉：适量
[配料]
油盐：适量
香油：几滴
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[时蔬豆腐的做法步骤]
1、葱姜蒜香菜切好备用。
2、青椒切小丁，大朵的木耳切小一点，但不要切的太碎，猪肉切丝或用肉末，家里刚好有泡菜，就拿来一起炒，没有的话用自己喜欢的蔬菜炒就行。
3、内酯豆腐切块，放在开水中焯一下，开水中可以放点盐；焯好后把豆腐放入盘中。
4、锅里下葱姜蒜炒香。
5、加入肉末、泡菜同炒；没有放泡菜的话这时可加点老抽炒，这样炒出来的肉比较香。
6、加入青椒继续炒，这时候可以加适量盐和老抽。
7、青椒可以不要炒的太烂，感觉差不多的时候加入木耳翻炒几下倒入水淀粉，不要把汤汁收的太干，待汤汁稍微粘稠就可以关火了。
8、锅里撒点香菜，加点鸡精，趁热浇在豆腐上。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜