清蒸大闸蟹
[主料]
大闸蟹：4只
[辅料]
老姜：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、鲜活大闸蟹清水喂养数小时后，用刷子清洗干净。
2、蒸锅加水烧开后，放入大闸蟹，盖上锅盖大火蒸。
315、分钟后关火。
4、取出装盘。
5、老姜洗净，拍碎，切丝，放入调味盘中。加大红浙醋沾着吃。
6、秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。时下正是吃大闸蟹的最佳季节。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜