让孩子爱上吃菜——白菜肉丸子
“ 妈妈们最头痛的事就是如何让孩子吃口菜，虽然我家儿子已经十五岁，但仍然还是不爱吃菜，但如果把菜剁碎和肉沫一起蒸，或做成小丸子煮，他还是爱吃的，今天煮的一锅白菜肉丸他全吃光了。”
[主料]
小白菜：两棵
肉末：200克
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：小段
姜：小块
生抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[白菜肉丸子的做法步骤]
1、白菜放水里清洗干净。
2、洗净的白菜放沸水中焯30秒放凉。
3、一半姜切片，另一半姜切碎成末，葱也切末。
4、肉沫中放入蛋清、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，然后顺着一个搅拌上劲。
5、把放凉的白菜剁碎。
6、剁碎的白菜放入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀。
7、取一口锅放入适量水，把菜馅搓成一个个小丸子放入锅中。
8、水开后撇去浮沫。
9、放入胡椒粉、盐、少许味精（或鸡精）即可食用。
使用的厨具：煮锅
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