酱香鱼
“ 食材：
炸鱼数个，鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量。
调料：
精盐，植物油，调味汁，海鲜生抽，味精。
方法：
1、、先将生姜切丝，辣椒切碎，
2、、锅里烧油下入豆瓣酱炒香。
3、、再放进炸好的鱼炒片刻，
4、、再放进姜丝和辣椒丁炒匀，
5、、调入海鲜生抽，
6、、放适量的清水将鱼煮软，
7、、收汁调入调味汁，味精即可出锅。”
[主料]
炸鱼：数个
[辅料]
鲜生姜：适量
辣椒：3个
豆瓣酱：适量
[配料]
精盐：适量
植物油：适量
调味汁：适量
海鲜生抽：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：高级
[酱香鱼的做法步骤]
1、备好食材：炸鱼数个，鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量。
2、先将生姜切丝，辣椒切碎，
3、锅里烧油下入豆瓣酱炒香。
4、再放进炸好的鱼炒片刻，
5、再放进姜丝和辣椒丁炒匀，
6、调入海鲜生抽，
7、放适量的清水将鱼煮软，
8、收汁调入调味汁，味精即可出锅。
9、酱香鱼即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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