大葱猪肉饺
“ 很久没包饺子了，周末下雨，就呆家里包饺子吧”
[主料]
面粉：500g
大葱：1根
上肉：400g
鸡蛋：1个
姜：少许
[辅料]
盐：2匙
糖：1匙
生抽：2勺
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[大葱猪肉饺的做法步骤]
1、用清水和面
2、揉搓成光滑面团，放置15分钟醒醒面。
3、趁醒面的空隙，把猪肉剁成肉沫
4、加入一个鸡蛋
5、撒入盐
6、滴入少许生抽
7、少许糖
8、姜切沫，加入肉馅中
9、大葱切碎，也加入肉沫中
10、最后滴入少许香油
11、把全部材料搅拌均匀
12、把面团分段，擀薄
13、用杯盖压出圆饺子皮
14、在面皮中包入肉馅
15、大概可以包40个。
16、锅中倒入清水，加少许油、盐，大火烧开后把饺子放入。煮到饺子全部浮起来后再煮5分钟就熟了。
17、饺子煮好后捞出装盘
18、可以用香醋跟生抽混合，蘸着吃哟～
[小窍门]
在煮饺子的锅中倒油跟盐是防止饺子粘连。要是不确定饺子是否熟了，可以在关火前拿一个饺子切开看看。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子