海带骨头汤
[主料]
汤骨：1根
海带：1根
[辅料]
姜：4片
香葱：1根
[调料]
盐：适量
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[海带骨头汤的做法步骤]
1、汤骨放锅中加料酒焯水。
2、焯水后洗净浮沫，锅中加清水和姜片直接炖。
3、大火把骨头炖到开始出白汤。
4、加入浸泡清洗干净的海带丝加盐继续煮。
5、大概中火再煮20分钟左右，煮到海带入味，咬起来能轻松咬断，汤汁浓白。
6、容器中放入葱花。
7、趁热把海带汤乘入容器中即可。
[小窍门]
1、.如果熬的海带汤比较多，葱花最好放装汤的容器中，吃多少乘多少。整锅放葱吃不完再次加热后会有些发酸。
2、. 想要骨头汤浓白需要大火炖煮，不过最好一次性加足水量，大火炖煮容易干水分。
使用的厨具：煮锅
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