家常下饭菜【香辣藕丁】
“ 今天来一个自己混搭的菜
吃上很是下饭，零难度 好吃就是硬道理”
[主料]
藕：150g
豆角：150g
猪肉：100g
[辅料]
甜辣酱：适量
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣藕丁的做法步骤]
1、准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟
2、猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。
3、莲藕和豆角切丁丁
4、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油
5、先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
6、最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。
[小窍门]
提示：1、猪肉用生抽腌制一下味道很好
2、、莲藕和豆角炒的时间久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟减少炒制时间
3、、炒豆角和莲菜时候可能有些干 可以加少许水
4、、出锅前可以加入少许蚝油 味道的会更好
使用的厨具：炒锅
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