增强免疫力-------香菇焖土鸡
“ 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。”
[主料]
土鸡：400克
香菇：5朵
油菜：2棵
[辅料]
生姜：一块
[配料]
生抽：一汤匙
老抽：1/2汤匙
糖：一茶匙
盐：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇焖土鸡的做法步骤]
1、原料图。
2、姜洗净切片，香菇提前泡发切条（泡香菇的水留着，后面有用),油菜洗净每棵切成四块。
3、油菜焯熟。
4、捞出装盘。
5、锅倒油烧热。
6、放入姜片炒出香味。
7、下香菇。
8、倒入鸡肉煽炒。
9、炒至鸡肉变白。
10、倒入生抽一汤匙。
11、老抽1/2汤匙。
12、糖一茶匙。
13、加入盐适量，翻炒均匀使鸡肉上色。
14、倒入刚才泡香菇的水。
15、加盖焖煮十分钟。
16、大火收汁。
17、炒好了。
18、装盘。
[小窍门]
焯青菜的时候加入少许盐和油可以使青菜的颜色更加碧绿。
使用的厨具：炒锅
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