炒馄饨
“ 在我们这里一家老字号馄饨店里买了包好的馄饨，回家想怎么烧就怎么烧，这是懒人折中的好办法。这是第一次做炒馄饨，好像也不难嘛。先跟老公说好做了给他吃的，做完真想自己也来几个啊！嗯，我有另外的早饭，这是吃着碗里，看着锅里了，(*^__^*) 嘻嘻……”
[主料]
鲜肉馄饨：10个
鸡蛋：一个
[辅料]
榨菜丝：适量
小葱花：适量
[配料]
猪油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[炒馄饨的做法步骤]
1、准备好材料。
2、鸡蛋打好，平底锅不加油煎薄薄的鸡蛋皮。
3、鸡蛋皮切成短条状。
4、平底锅里加少量菜籽油，馄饨下锅煎一下。
5、翻面，两面都煎成金黄色。
6、加适量水。
7、盖上锅盖焖一会儿。
8、另一个锅烧汤，适量水，加榨菜末煮。
9、汤碗里加少量盐，葱花，一点猪油。
10、水煮开加蛋皮，立即倒入汤碗。
11、这是馄饨水干了，再煎十几秒钟。
12、起锅，一顿十分钟就能搞定的美味早餐了。
[小窍门]
喜欢软一点，就稍煎一会儿，喜欢硬一点的就多煎一会儿，有爱吃锅巴的也能煎出嘎嘣脆的效果哦
使用的厨具：平底锅
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