双椒炒素鸡
[主料]
素鸡：1个
[辅料]
青椒：2-3个
红椒：1个
[配料]
盐：适量
生抽：适量
姜丝：适量
蒜末：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒炒素鸡的做法步骤]
1、材料准备,如图(素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末)
2、买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片
3、青红椒切稍微大点的块
4、准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)
5、放姜丝与蒜末爆出香味
6、随后倒入切好的素鸡翻炒至松软
7、加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀
8、最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了
9、装盘
[小窍门]
1、.素鸡用植物油炒出来味道也很鲜美,只是个人觉得用猪油,素鸡会更松软一些,个人喜欢哈
2、.直接用植物油的话,步骤(4-5)就可以省略了
使用的厨具：炒锅
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