自制奶黄馅
“ 这款奶黄馅一定要用不粘锅，我就是图省事，没拿不粘锅，还真不行。做好后奶香浓郁，香甜糯滑，做了奶黄面包，老公说好吃极了。”
[主料]
牛奶：500g
面粉：50g
吉士粉：50g
白糖：200g
鸡蛋：3个
黄油：50g
口味：奶香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制奶黄馅的做法步骤]
1、将400g牛奶和白糖混合在一个盆中
2、面粉、吉士粉和鸡蛋分别放在盆中
3、用剩下的100g牛奶将面粉、吉士粉、鸡蛋用打蛋器调匀，搅拌成糊状
4、用打蛋器将白糖和牛奶搅拌均匀
5、将牛奶倒入锅中，并将黄油（植物油）放入，搅拌至黄油融化
6、将面糊慢慢倒入锅中，一边搅拌一边调整稀稠度
7、小火炒至，用勺子不停地翻炒至黏稠状即可。最好是用不粘锅，我图省事就用的炒菜锅，结果可想而知。
8、将做好的奶黄馅盛在密封盒中，0-4度的冰箱中冷藏可以存放一个月。做面包或者奶黄卷，奶香糯滑，尤其是做成奶黄卷，层次分明，味道更佳
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 自制食材