葱爆蛤蜊
[主料]
蛤蜊：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆蛤蜊的做法步骤]
11、.热锅凉油爆香花椒、姜丝、红辣椒、葱段
22、.放入蛤蜊、大蒜，大火爆炒。蛤蜊会出水，所以不能用小火，以免蛤蜊开口慢肉老。
33、.放入料酒、盐调味4.等蛤蜊陆陆续续都开口就开始起锅，不能时间长，以免肉老。
使用的厨具：炒锅
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