毛豆炒酱瓜
“ 上海人早晨特别喜欢吃泡饭，而过泡饭最好的小菜那一定是毛豆炒酱瓜了。这是一道咸甜脆嫩，酱香味浓，做法又超级简便的小菜，喜欢的话不妨试试”
[主料]
毛豆：250克
酱瓜：250克
[辅料]
油：适量
糖：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆炒酱瓜的做法步骤]
1、准备食材
2、酱瓜洗净切小丁
3、毛豆去壳备用
4、辣椒切圈
5、锅中热油，5成热时放辣椒煸香
6、放毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟
7、放酱瓜，炒3分钟。
8、加入糖、味精拌均匀即可。
[小窍门]
酱瓜有咸味，无需放盐。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱