清蒸罗非鱼
[主料]
罗非鱼：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
豆豉：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸罗非鱼的做法步骤]
1、配料
2、把所需的配料切丝准备好。
3、罗非鱼杀好洗净在鱼身上划上刀口，并撒上少许盐抹匀，腌制5分钟。
4、在碟底铺上一些姜、葱，放上罗非鱼，把其余的配料放些在鱼肚子里及鱼表面，然后加入生抽、糖、胡椒粉，最后剩下一些葱丝等蒸好鱼时在放上。
5、锅里烧水，水开放鱼蒸大约8分钟（时间掌握要看鱼的大小，鱼小时间短些，鱼大时间长些，我的这条鱼1斤半）
6、鱼蒸好端出，撒上剩余的葱丝，炒锅里放入油烧热浇上。
7、一碟味道俱佳，老少皆宜的美味就做出来了。
使用的厨具：蒸锅
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