水果生日蛋糕
“ 生日总离不开蛋糕的陪衬，这是给朋友做的水果生日蛋糕，要求简单的，所以就直接在上面放了喜欢的水果装饰而已，这是6寸的量哦，就弄个小蛋糕意思一下”
[主料]
牛奶：37g
色拉油：37g
白砂糖：20g
低筋面粉：60g
蛋黄：3个
[辅料]
蛋白：3个
柠檬汁：6滴
白砂糖：35g，淡奶油打发用
淡奶油：300g
火龙果：1个
芒果：2个
蓝莓：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[水果生日蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、色拉油加入牛奶和20g白砂糖搅拌均匀
3、 再加入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒状态
4、加入蛋黄搅拌成蛋黄糊备用
5、蛋清加入45g白砂糖打发（因量少就没分次加入白砂糖）
6、 打到干性状态（即提起打蛋器能拉起直立的尖脚）
7、将三分之一的蛋白加入到蛋黄中由上往下翻拌均匀,再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，也是用上下翻拌手法，拌匀
8、 拌好后放入预热的烤箱，上火150度，下火130度，烤40分钟
9、出炉后倒扣，待凉脱模，然后将淡奶油与打发备用
10、然后切成三片
11、用一片放在转台上，然后涂抹奶油，再倒上水果粒，然后再盖上第二层蛋糕
12、 重复两遍这样做，再最表面盖上一层蛋糕，然后涂抹多一些奶油，将表面抹平，再用奶油分成四等份，再分别放上水果装饰
13、这就是最后的成果啦
14、这是六寸的量
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕