手把手教你做最正宗的韩式大酱汤
“ 以前我特别不爱喝这汤，后来才发现那是因为我没亲自动手。做完了觉得，比我婆婆的手艺简直强太多了！！要点：1。用淘米水（反正你也得煮饭）2. 石锅的效果最佳。3. 白蘑菇，金针菇均可。4.大酱里本来已经有盐份，所以其他调料我都没放，，可以根据个人口味调节”
[主料]
洋葱块：适量
豆腐：适量
角瓜：适量
蘑菇：适量（或金针菇）
小尖椒：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
小干鱼：适量
[配料]
韩式大酱：3勺
辣椒粉：1勺
鸡精类：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩式大酱汤的做法步骤]
1、第二遍的洗米水用来做汤底（我家米饭里爱放些杂粮麦粒）
2、淘米水的量看你想做多少的酱汤，自己掌握
3、用小干鱼做汤底料，我买的是大包的韩国小干鱼
4、锅里倒进淘米水，跟小干鱼一起煮5，6分钟
5、需要准备的食材
6、我放了大概3勺韩式大酱，也可根据个人口味调节
7、放好了酱，接着放洋葱和角瓜
8、蔬菜煮开后，放一勺辣椒粉，喜辣的可以多放
9、辣椒粉搅匀后，放豆腐和蒜蓉
10、然后放入切片的小辣椒（辣的那种）
11、最后放蘑菇，我家因为人多，所以用了大汤锅做，一般韩国家庭都用石锅，效果最佳。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 火锅 韩国料理