蒜头烧河鲫鱼
[主料]
河鲫鱼：1条
蒜头：2头
[辅料]
姜片：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜头烧河鲫鱼的做法步骤]
1、食材：河鲫鱼（已洗净）。
2、蒜头、姜片、干辣椒。
3、将蒜头掰开，放在案板上用刀拍一下剥去蒜皮，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5、随后，下入河鲫鱼两面煎一下。
6、接着，搁入干辣椒和蒜头，倒入清水、加点料酒煮开。
7、然后，加点生抽、盐、白糖。
8、调味烧煮开。
9、最后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐