羊肉汤面
“ 羊肉本来就是温性食材，同样也是进补的美味。羊肉的肉质非常细嫩，胆固醇含量甚至比牛肉还要少，最为重要的是羊肉属于易吸收的肉类，经常食用羊肉不但能促进新陈代谢，而且还能提高免疫力呢！而羊肉汤面更是养生一绝，难怪《外台秘要》记载，羊肉汤有不错的补虚的效果！”
[主料]
面条：1把
西红柿：1
香菇：3个
土豆：1个
羊肉：1块
豆腐：1块
[辅料]
生抽：2勺
姜：2片
香醋：3勺
老抽：半勺
蚝油：2勺
盐：适量
香菜：2颗
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[羊肉汤面的做法步骤]
1、土豆去皮切成小块；香菇焯水切成薄片；自己喜欢什么蔬菜就可以搭配什么蔬菜。
2、西红柿开水烫几分钟，去皮后切成小块；豆腐切成小条。
3、羊肉切成薄片，生姜切成薄片；我这里用了自家的肥羊肉，味道特好吃。
4、锅内加入适量植物油，放入生姜片、养肉片翻炒至变色；加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均匀。
5、再倒入土豆块、西红柿，加入2勺蚝油，2勺盐翻炒均匀。
6、加入足够的清水，大火煮开，转文火煮10分钟，直到土豆煮熟即可；然后放入面条煮开，煮2分钟左右；最后出锅之前，再加入2勺香醋、适量香菜即可出锅。
7、来一碗这样的面条，养胃又扛饿，孩子体质更棒。羊肉性温，孩子吃增强体质是不错的选择，我们家特喜欢这样的面食，一个星期至少吃3回不嫌多！
8、每天都要为生活四处奔波。为此我们更需要在饮食上多加注意，来保证我们的营养均衡和提供足够的热量供应。
9、一家人端着热气腾腾的羊肉汤面，这种温暖的感觉还是挺棒的。
[小窍门]
如果不吃羊肉的，可以换成牛肉或猪肉都可以喔！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐