家常小炒--------新笋炒牛肉片
“ 最近上市场看到新鲜的笋尖，就买了两个，刚好一斤多一点点，回来剥开后才发现只剩两小块，哈哈！看书上说笋有多种功效，偶尔也要吃几次滴。”
[主料]
牛肉：200克
[辅料]
新笋尖：500克
红椒：一个
青椒：一个
[配料]
蚝油：一汤匙
盐：半小勺
黑糊椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[新笋炒牛肉片的做法步骤]
1、这是材料图。牛肉切片加少许生抽，白酒和地瓜粉抓匀了。一个笋尖剥好变那么小了。
2、笋剥皮后切小片，红椒和青椒切小块。
3、热锅内加油后加入牛肉片炒半熟。
4、加笋片，加一点水，盖上锅盖焖一会儿。
5、加盐、蚝油炒几下再加红椒青椒翻炒，洒上一点黑糊椒粉就行了。
6、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱