清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
小葱：1颗
生姜：1块
料酒：3勺
[调料]
蒸鱼豉油：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼已经切花刀。
2、把料酒和盐均匀的抹在鱼身上，放上切好的葱姜，鱼肚子里也要放一些。
3、锅内倒入适量水烧开，把鲈鱼放在蒸笼上，大火蒸8分钟。
4、蒸鱼的时间再切一些葱姜丝，切辣椒丝要把辣椒籽去掉。
5、鱼蒸好后把盘子里的汤汁倒掉，葱姜拿掉。放上后面切好的葱姜丝和辣椒丝。
6、淋上适量蒸鱼豉油。
7、锅内倒入适量肉馅烧至冒烟淋在鱼上即可。
8、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜