蒜薹炒肉
[主料]
猪肉：400克
蒜薹：300克
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜薹炒肉的做法步骤]
1、猪肉切成粗丝,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟
2、蒜薹去除俩头洗净切段
3、锅烧热水放入切好的蒜薹焯熟
4、焯好的蒜薹过冷水，沥干水分装盘备用
5、热锅入油，放入肉丝翻炒至变色
6、在放入蒜薹
7、放半勺盐，小半勺鸡精翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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