超下饭菜——黑木耳酸笋炒肉丝
“ 今天早上八点多钟就被那快递打电话来收件，醒了后又睡不着了，就去市场买早餐吃顺便将菜也买回来，中午就做炒肉丝吧，这样打便当比较开胃。”
[主料]
肉：250G
木耳：适量
酸笋：适量
红辣椒：适量
绿辣椒：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
香油：适量
老干妈：适量
白酒：适量
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[黑木耳酸笋炒肉丝的做法步骤]
1、主图：猪肉大概250G，水发木耳，酸笋，红绿辣椒
2、将瘦肉洗干净，切成肉丝。肉丝用小许蛋白，糖，盐，香油，酒，腌制半小时
3、将红绿辣椒，酸笋，木耳切成丝
4、提前准备好姜丝，蒜，热锅油热后，加放姜丝和蒜炒香然后加入肉丝快速拌炒
5、肉丝一变色，马上倒出来备用，不要炒太熟，七分熟就行
6、用同一个锅，不要加油，因为刚炒肉丝时有点油，将红绿辣椒，酸笋，木耳拌炒。
7、红绿辣椒，酸笋，木耳丝炒到熟时，加入肉丝，快速拌炒，加入小许老干妈，白酒，糖，盐后拌炒一下，最后加小许醋。
8、完成
9、开饭了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜