家常菜－－黑蒜红烧肉焖士豆
[主料]
猪肉：200G
[辅料]
蒜头：2粒
黑蒜：50G
胡椒：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
[配料]
士豆：2个
红萝卜：1根
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[黑蒜红烧肉焖土豆的做法步骤]
1、把所有材料准备好。
2、把锅烧红倒入少许油，烧红。
3、倒入所有配料。
4、把配料翻至有香味，然后把猪肉倒入。
5、把猪肉翻炒至变色，加入少许水，大火煮滚，然后慢火煮至水份干。
6、煮20分钟左右水即干得差不多，倒入生抽，放上适量盐，水份收缩差不多，撒上少许白糖，翻炒一下即可关火，装起备用。
7、把锅烧红倒入适量油，把士豆和红萝卜倒进去一起翻炒。
8、如图８炒至颜色。
9、倒入１碗水（如图９），大火煮滚转慢火煮２０分钟。
10、倒入煮好的肉一起翻炒，加放适量生抽和盐，翻番３至５分钟左右即可关火。
11、注：因品味不同可以多放点香辣的调料，这样焖非常好吃，连黑蒜都被吃光，呵呵！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱