圣诞玫瑰面包
“ 圣诞节嘛我也玩个花花面包”
[主料]
面包粉：260克
低粉：40克
鸡蛋：1个
紫薯粉：少许
南瓜粉：少许
牛奶：大约100多克
[辅料]
盐：2克
白糖：30克
黄油：30克
酵母粉：7克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞玫瑰面包的做法步骤]
1、主料上图
2、面包粉，低粉，蛋液，盐，糖，酵母，奶液一并称好
3、面包机饸成面团
4、放进黄油继续揉光出膜
5、饸好的面团平均分成3份，其中两块分别掺入紫薯粉，南瓜粉
6、面团分别揉出膜，黄色举例
7、下面做玫瑰花，我用黄色面团举例，一朵花是31克
8、卷个花花，手要松些
9、做好摆在烤盘里多一个放中间了
10、保鲜膜包好等待发酵
11、发酵好的模样还不难看，刷层蛋清
12、烤箱165度20分出来的样子
13、面包松软香甜，内部图
[小窍门]
我的面包都是一次性发酵的，没经过二次发酵，这要面团多折叠几次发酵到位就可以做出好吃的面包，酵母粉的用量可以根据天气，室温灵活加减
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙