春日应季美食——肉炒青丁
“ 开春了，抓住孩子长高期。”
[主料]
豇豆：适量
牛肉：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
葱：适量
孜然粒：适量
水淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
蒜：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉炒青丁的做法步骤]
1、牛肉、豇豆、胡萝卜切丁，葱蒜切末备用。
2、油温七层热下肉丁翻炒。
3、放入剩下的材料一起翻炒。
4、放入十三香翻炒，放入适量的清水煮熟。喜欢吃海米的可以放些海米，最后放着孜然粒。
5、最后放入水淀粉收汁，装盘食用。
[小窍门]
豇豆提供了易于消化的优质蛋白质及多种维生素，微量元素，可以补充机体的多种成分。豇豆中所含的维生素B1，有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可有效的抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱