砂糖牛油面包
[主料]
高粉：250克
盐：2.5克
细砂糖：32克
酵母：3克
鸡蛋：1个
牛奶：110克
黄油：30克
[辅料]
全蛋液：少许
黄油：适量
粗砂糖：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[砂糖牛油面包的做法步骤]
1、除黄油外的材料入搅拌缸。
2、搅拌至面团光滑出筋，加入黄油。
3、揉至扩展阶段。
4、发2倍大。
5、排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。
6、将面团擀成直径9cm左右的圆饼状。
7、摆入烤盘，进行最后发酵。
8、发2倍大左右，刷蛋液，将准备好的冷藏小块黄油按压在面包表面，撒上粗颗粒的白砂糖
9、中上层，180度，15分钟左右。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙