青椒土豆丝
[主料]
土豆：适量
尖椒：适量
[辅料]
独蒜：适量
淀粉水：适量
[配料]
盐：适量
米醋：适量
糖：适量
鸡粉：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、材料一览
2、土豆洗净后去皮切丝，用冷水冲洗掉淀粉质，再泡清水里待用
3、青椒洗净去籽，切丝。独蒜剥去皮后先切片再切成丝
4、热锅下油，爆香蒜丝
5、下青椒丝爆炒
6、倒入沥干水分的土豆丝翻炒，加醋炒匀，再依次加入盐、糖、鸡粉调味，炒至断生加稀薄淀粉水打芡出锅。
使用的厨具：炒锅
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