简单凉拌菜------凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：5个
[辅料]
青椒：半个
红椒：半个
香葱：2根
蒜瓣：6小个
[配料]
醋：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、原料图
2、先把皮蛋凉水下锅水开后转小火煮20分钟去除皮蛋特殊的味道，煮过后更好吃哈！
3、皮蛋切块，青红椒切碎，蒜瓣、香葱切碎备有。
4、葱蒜青红椒碎全部放到皮蛋上，在依次加入生抽、醋和鸡精、香油，拌匀即可。
[小窍门]
1、、皮蛋煮后口感更好，上世纪知道了。
2、、放了生抽就不需要加盐了。
3、、淋上香油才好吃哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱